التَّقْطِيرُ
تنقيةُ الماءِ وتصفيتُه مما قد يَعْلَقُ به من موادَّ غريبةٍ ضارّةٍ.
و- تحويلُ المَحْلولِ أو المَزِيجِ السّائلِ إلى بخارٍ بالحرارةِ، ثم تبريدُه ليُمْكِنَ فصلُ مُكَوِّناتِه حَسَبَ اختلافِ دَرَجَةِ الغَلَيَان، وذلك بِجهازِ التقْطير.