الزُّلالُ
(الجذر:
زلل
)
الماءُ العذبُ الصّافِي الباردُ السّلِسُ.
و- الصافِي من كلِّ شيءٍ.
يقال: ذهَبٌ، أو فِضّةٌ زُلالٌ.
و- في الكيمياء، وعلوم الأحياء: طائفةٌ من البُرُوتينات صِغارُ الجزيئاتِ، قابلةٌ للذَّوَبانِ في الماءِ تُوجَدُ في كثيرٍ من أنسجةِ الحيواناتِ والنَّباتاتِ، كما في مَصْلِ الدَّمِ، وأَلْبانِ الثَّدييّاتِ، وفي بَياضِ بَيضِ الطُّيورِ (آحِ البَيْضِ).
كلمات ذات صلة
إحصاءات
93482
عدد المداخل
165466
عدد التعريفات
12
عدد المعاجم